• Des solutions fiables pour le secteur hospitalier

    Des solutions fiables pour le secteur hospitalier

  • FRESH: Notre réponse moderne pour les cafétérias dans les hôpitaux

    FRESH: Notre réponse moderne pour les cafétérias dans les hôpitaux

  • Services de soutien et de nettoyage pour les hôpitaux

    Services de soutien et de nettoyage pour les hôpitaux

  • Conceptions ultramodernes pour les cafétérias des hôpitaux

    Conceptions ultramodernes pour les cafétérias des hôpitaux

Santé

Nos hôpitaux
  • Engagement à l’égard du patient et du personnel hospitalier

    Nous nous efforçons jour après jour d’offrir aux patients le meilleur service et la plus grande qualité, afin d’obtenir que les repas soient, pour eux, non seulement un moment de calme, de détente et de plaisir, mais aussi qu’ils soient bons pour leur santé, de manière à contribuer positivement à un rétablissement rapide de ceux-ci.
    Les facteurs de qualité sur lesquels porte toute notre attention pour le soin des patients sont les suivants :

    • Élaboration de régimes et de menus en fonction de la situation personnelle dans laquelle se trouve chaque patient en harmonie et étroite collaboration avec le service de nutrition de l’hôpital.
    • Possibilité de choisir le menu dans le régime de base, compte tenu des goûts personnels des patients.
    • Importante rotation des menus afin d’éviter la monotonie sur le plan alimentaire.
    • Attention portée à la valeur visuelle des aliments avec une présentation séduisante et appétissante.
    • Contrôle hygiénique et organoleptique de l’ensemble du processus de production et de distribution.
    • Service de serveurs avec distribution aux étages.
    • Maintien de la température jusqu’au moment de servir le patient.
    • Contrôles périodiques du degré de satisfaction des patients.
  • Engagement constant en matière d’excellence du service

    Notre engagement constant en matière d’excellence du service nous permet d’offrir une qualité de premier choix et un soin dans les moindres détails pour contribuer au confort et à la commodité de nos clients. Nous offrons un large éventail de possibilités d’exploitation des cafétérias et des réfectoires aussi bien pour le personnel hospitalier que pour les visiteurs.

    • Ligne d’autoservice.
    • Free-flow.
    • Service à table.
    • Buffet
    • Menus spéciaux.

    Notre service de cafétéria et de réfectoire:

    Il offre une large gamme de produits : cafés, jus de fruits, petits-déjeuners, sandwichs, assiettes composées, menu du jour, rations, rafraîchissements, etc. Produits de premier choix issus de fournisseurs homologués et premières marques, menus quotidiens au choix, sains, savoureux et équilibrés, concoctés à partir d’une matière première de la meilleure qualité.

  • Depuis toujours, chez Mediterránea, nous avons misé sur la qualité

    Nous bénéficions des certifications de qualité ISO 9001, 22.000, 14.001 et OHSAS 18.001. Notre garantie de qualité repose sur trois piliers fondamentaux.

    • La qualité des matières premières. Nous incorporons dans notre activité des matières premières d’excellente qualité en vue d’élaborer des plats nutritifs et appétissants répondant largement aux attentes de nos clients. Nos fournisseurs homologués font partie de la chaîne de sécurité alimentaire et garantissent la qualité de notre matière première.
    • L’élaboration des plats est régie par des contrôles préventifs rigoureux et des procédures de sécurité et d’hygiène alimentaire, en y ajoutant l’application du système de contrôle APPCC, garantissant des normes très strictes en matière de sécurité du produit final.
    • La mise en place d’outils numériques pour l’évaluation et le contrôle des goûts et appétences du consommateur, et l’appréciation du niveau de satisfaction, nous fournit des informations permettant de gérer l’amélioration continue.

    Sensibles à la protection de l’environnement, chez Mediterránea nous bénéficions en outre de la certification de management environnemental ISO 14001 dans nombre de nos centres (dans certains cas, nous misons également sur la réalisation de cette démarche dans les locaux de nos clients), qui nous autorise à nous porter garant des bonnes pratiques environnementales au service de nos clients.

  • Notre équipe Diététique et Nutrition œuvre dans le sens de garantir des menus appropriés à tous les besoins inhérents au type d’utilisateur, et ce, toujours sur la base de l'équilibre nutritionnel avec des régimes complets, sains et appétissants.

    Sa tâche, elle l’accomplit toujours en pensant au bien-être et à la santé des patients :

    • Élaboration de fiches techniques des plats composant les différents menus, tant du régime de base que celles correspondant aux régimes thérapeutiques.
    • Supervision des caractéristiques nutritionnelles des plats et des menus pour les adapter aux prescriptions du centre.
    • Élaboration de menus séduisants et équilibrés sur le plan nutritionnel pour chaque pathologie et patient, contribuant à un rétablissement rapide des patients.
  • Des contrôles de qualité rigoureux lors de la réception et du stockage de nos matières premières nous permettent de garantir la qualité du produit final destiné au patient.

    Le respect de nos normes de qualité nous oblige à contrôler toutes les phases du processus de production des plats et du service, dont l’achat des matières premières à des fournisseurs homologués.

    Nous sélectionnons des fournisseurs de premières marques afin d’assurer la qualité des matières premières et d’être en mesure de répondre à la diversité des goûts et des préférences de nos clients.

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